チキンピカタ他 #糖質オフ1か月晩ごはん献立 #糖質制限 #11日目

こちらの記事で紹介したのですが「糖質オフ1か月晩ごはん献立」という書籍を購入しました。

それで、一ヶ月間(28日)、そのレシピを再現していくことにしました。

あわせて読みたい

一ヶ月分の献立が載ったレシピ本をみながら軽く糖質制限してみる #糖質オフ1か月晩ごはん献立 #糖質制限... これまでガチで糖質制限などに取り組んだことはなかったんですが、ちょっとおもしろそうな書籍を見つけたので試してみることにしました。 栄養士・フードコーディネータ...

11日目のメニュー

11日目のメニューは、

・チキンピカタ
・セロリとほうれん草のソテー
・ブロッコリーとベーコンのミルクスープ

の3品です。

チキンピカタ

「ピカタ」はぼく自身そんなになじみがないので、はじめて作りました。もうちょっと鶏肉を薄く切ったほうが、ひがとおりやすかったかな。糖質オフにするため、小麦粉は使わず、高野豆腐をすりおろしたものを使用。

鶏肉と大豆でたんぱく質がもりもり摂れた気がします。

セロリとほうれん草のソテー

ほうれん草はよくソテーしますが、これはセロリも一緒にソテー。炒めたセロリの良い香りと、シャキシャキの食感が良かったです。

ブロッコリーとベーコンのミルクスープ

ミルクスープなんてのも自分じゃつくったことなかったけど、小麦粉なしのシチューみたいな感じになるのですね。ブロッコリーたっぷりで、食べごたえもありました。

11日目の感想

本書「糖質オフ1か月晩ごはん献立」に掲載のメニューですが、糖質オフなだけでなく、たんぱく質ももりもり摂れるメニューなんだな、とあらためて思いました。運動はあまりできてないのですが、できれば並行して健康になっていきたいですね。

ごちそうさまでした！