パンの香りが呼んでいる。ホームベーカリー【ツインバード BM-EF38】レビュー

B子です。
先日、ホームベーカリーを購入しました。

少し前に女優の夏樹陽子さんのYoutubeを拝見したのですが、現在71歳とは思えない美しさに驚愕しました。
2年程前の動画で、美容の秘訣として「美パン」なるものを紹介していました。

ホームベーカリーで焼き上げた「美パン」を撮影現場に持っていき、小腹がすいたらそれを食べるようにしているのだとか。

そんなの最高じゃないですか。
想像するだけでお腹が減ってきます。

パンの香りで目覚める朝が実現できちゃうかも！？

ホームベーカリーが届きました

購入したのはツインバードのBM-EF38。
低糖質パンが作れる、というのを売りにしている商品のようです。

本体は極めてシンプル。

付属品はこちらの3点。

取扱説明書の他に、パンライフへ期待が高まる素敵な小冊子が付いていました。

美パンを作ってみよう

早速、夏樹陽子さんの美パンを再現してみました。
といっても一部正確な分量が分からなかったため、取扱説明書に書かれていた黒糖レーズンパンのレシピにシナモンを追加してみました。

分量（1.5斤）
・冷水（5℃）230g
・黒糖 38g
・シナモン 10g
・塩 6.9g
・スキムミルク 10g
・バター 13g
・強力粉 320g
・ドライイースト 3.2g
・レーズン 120g

①レーズン以外の材料を順に入れます。

キッチンスケールの0表示機能を使うと、計りながらパンケースに直接材料を追加していけるので、洗い物も最小限で済みます。

②40分くらい経ったところでブザーが鳴ります。
蓋を空けてレーズンを投入。
蓋を閉めたら焼き上がりまで放ったらかしでOKです。

③完成です！
完成の30分前くらいから部屋中にパンの良い香りが広がってきます。

パンのサイズは1斤と1.5斤が選べます。
かかる時間の差は15分程度なので、一気に1.5斤作ってしまった方が楽かなと思います。

焼き色については「うすい」「ふつう」「こい」の3種類から選べます。
今回は「ふつう」で焼きましたが、黒糖やシナモンが入っているので茶色っぽい見た目になっています。

食べてびっくり。シナモンと黒糖の香りが良くめちゃくちゃ美味しいです！！

手軽に作れる分、パサパサしたりネチャネチャしたりするのかなと思っていたのですが、全くそんなことはなくふわふわに仕上がりました。

食べきれない分はラップに包んで冷凍できます。

使ってみて良かったところ

とにかく簡単！

過去に手作りパン教室に通ったことがあったのですが、パン作りって想像以上に難しいです。
正確な計量はもちろん、けっこう体力もいります。
工程が多く、発酵についての知識や経験も必要。
粉だらけになるので後片付けも大変で、自宅でパンを手作りされている方って本当にすごい。

その大変さを（わずかですが）体験したからこそ、ホームベーカリーの便利さがよーく分かります。
複雑な設定や特別な知識は一切不要で、材料を入れてボタンを押すだけで完成するなんてほぼ魔法。

自分好みにアレンジできる

自分好みの材料を好きなだけ加えられるのは、ホームベーカリーならではの楽しみです。
購入する前は、一回作ったら飽きてしまうかもと心配していましたが「次はこんな具材を組み合わせてみたい」という気持ちがわいてきます。
3kgの強力粉も意外とあっという間に使い切ってしまいそう。

使ってみて気になったところ

音はそれなりに大きい

年々改良されているのだとは思いますが、こねたりする際の音はそれなりに大きいです。
ずっとうるさいわけではなく、静かな状態がしばらく続いた後、突然音がするのでビクッとします。
寝ている間に作りたかったのですが、音で目が覚めてしまうのでそれは断念しました。

食べるまでに時間がかかる

パンの種類やサイズにもよりますが、スタートから焼き上がりまで約4時間半かかります。
早焼きでも約2時間半です。
焼きたてを食べようと思ったら、逆算して準備をしておくことが大切です。

パン屋さんやスーパー、コンビニで手軽にパンが買えるのってありがたいことなんだなーと身にしみます。
考えてみたら市販のパンって安すぎる気がする…。
コスパ・タイパを重視するなら出来上がったパンを買ってくるのが一番ですが、自分の好きな具材を入れて出来上がりを待つのもなかなか面白いですよ。

こんなものも作れます

ホームベーカリーで作れるメニューの例です。

・低糖質食パン
・低糖質ブランパン
・食パン
・全粒粉パン
・米粉パン（グルテンフリー）
・丸パン
・あんパン
・フランスパン
・バターロール
・うずまきパン
・ピザ生地
・パスタ／うどん生地
・もち
・焼きいも
・甘酒

作れるのはパンだけなのかと思っていましたが、うどん生地や甘酒なんかも作れるんですね。
秋になったら焼きいもに挑戦してみようかなと思います！