先日、新宿西口にオープンした「新宿名店横丁」の試食会に参加してきました。
全部で5店鋪のお店を食べ歩く「ハシゴ肉」をしてきたのですが、1店鋪目の「神田の肉バル RUMP CAP(ランプキャップ)」で牛肉をたらふく頂いたあとは、今度は馬です。馬肉です。
大衆馬肉酒場「三村」へやってきました。のれんに馬が左を向いた「左馬」がありますが、商売繁盛の縁起物なんだそうです。
新鮮な馬肉をいただけるこちらのお店のレポートです。
店員さんも活気のある大衆居酒屋、という感じのカウンター。
「大衆馬肉酒場 三村」は、絶品の本格馬肉料理が気軽に安く堪能できるお店なんだとか。
こちらのお店でも店員さんのおすすめメニューを中心にオーダーしていきました。
最初に到着したのは、馬刺しの五点盛り(1,750円)。馬の形に切ってある大根がかわいい。
霜降り、赤身、ロース、ふたえご、ちょうちんバラ。
馬刺しを食べるのに醤油が2種類(九州の甘い醤油、関東の醤油)とごま油、塩が用意されていました。
実は、熊本、長野、会津、というのが「日本三大馬刺し」とされていて、それぞれの食べ方で食べることができます。
ぼくは生まれが福岡なこともあって、やっぱり九州の甘い醤油にちょっとわさびを足して頂く、熊本流の食べ方が好きですね。刺し身はコリコリと噛みごたえのある「ふたえご」が気に入りました。
つづけて、握り寿司五点盛り（1980円）。赤身、特上霜降り、ロース、ふたえごにくわえてネギトロっぽいのもありました。
どれもわりとあっさりした脂でいくらでも食べれそうな旨さです。
とろける特上霜降り。うまい（ ; ; ）うまい（ ; ; ）
馬い！馬焼き。
さあ、網焼きのお肉がやってきましたよ。
注文したのは、タン（850円）、特選カルビ（950円）、壺カルビ（1,000円）の3点。
馬刺しはわりとよく食べる機会もありますが、馬の焼肉って、もしかしたら人生初かもしれない。
しっかりした歯ごたえの、馬のタン！
ジューシーな特選カルビも！
ハサミで切って頂く、壺カルビも、みんなうまい！
馬焼、美味いじゃないか。クセになりそう。
絶対食べたい。味噌仕立て、馬肉のすき焼き！
こちらのお店に行ったら絶対食べてほしいな、というのがこちら。桜肉(馬肉)すき焼き。
これですよ。このたっぷり桜肉とお野菜のボリュームでなんと1人前1,280円です。マジかよ！？
お肉は1人前80gだそうですが、切り方でボリュームがあるように見えるんだそうです。桜肉以外の具材は、焼き豆腐、ネギ、しらたき、春菊に、お麩。
お店の方が手際よく作ってくれましたよ。
ふお、、、やばい。たべたい・・・。いや、たべるんだけど。
生卵にバウンドさせて、いただきます。。。
甘い、美味い。馬いぞー。元々の馬肉の甘さもあるでしょうが、味噌仕立ての割り下で味付けがまた絶妙ですね。これはリピート確定。
豆腐や春菊もとってもおいしかったです。
あと何気に一緒に行ったメンバーに人気だったのが、たっぷり味が染み込んだお麩。これもぜひ味わっていただきたいメニューですね。
ということで、新宿名店横丁ハシゴ肉の2店舗目は、大衆馬肉酒場「三村」さんでした。
一人あたりの目安の金額は大体3,500円くらいだとか。リーズナブルに新鮮な馬肉を、焼き、刺し身、すき焼きなどいろいろと食べられるので、また足を運びたいと思います。
ランチメニューは今のところはないそうですが、現在開発中だということなので、そちらも楽しみ。桜肉のすき焼きランチなんてあったら最高だろうなー。
おいしかったです、ごちそうさまでした！
今晩のハシゴ肉、まだまだ続きますよ。
次は炭火焼き極旨ホルモン「やるきホルモン」です。
コメント