日記

ウチの雑煮。

お正月らしく、お雑煮をいただきました。

お雑煮は、地域や家庭でいろいろでしょう。
ウチの実家のも紹介しておきます。

・実家は福岡県の北九州地方。
・薄口醤油ベース。
・ブリの切り身。
・具材は、人参、白菜、かまぼこ。
・餅は、丸い。

で、お椀の底に、輪切りにした大根を敷いておきます。
餅がお椀に張り付かないとともに、大根の酵素で消化を助ける、という工夫ですね。

昔ながらのものは、なるほどなあ、ということが多いですね。

ごちそうさまでした。
みなさんのお宅のお雑煮はどんなかな。

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  1. nenza-b より:

    New Entry: ウチの雑煮。 – お正月らしく、お雑煮をいただきました。お雑煮は、地域や家庭でいろいろでしょう。ウチの実家のも紹介しておきます。・実家は福岡県の北九州地方。・薄口醤油ベース。・ブリの… https://nenza.net/2010/01/2709.html

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