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お正月らしく、お雑煮をいただきました。
お雑煮は、地域や家庭でいろいろでしょう。
ウチの実家のも紹介しておきます。
・実家は福岡県の北九州地方。
・薄口醤油ベース。
・ブリの切り身。
・具材は、人参、白菜、かまぼこ。
・餅は、丸い。
で、お椀の底に、輪切りにした大根を敷いておきます。
餅がお椀に張り付かないとともに、大根の酵素で消化を助ける、という工夫ですね。
昔ながらのものは、なるほどなあ、ということが多いですね。
ごちそうさまでした。
みなさんのお宅のお雑煮はどんなかな。
